Twitchell-Verfahren

Bemerkungen

  • Das Twitchell-Verfahren ist eine Möglichkeit zur sauren "Verseifung" von Fetten, die im Gegensatz zur alkalischen "Verseifung" einen Emulgator, das Twitchell-Reaktiv, benötigt, da hier keine Seifen (Natriumsalze der Fettsäuren) entstehen. 
  • Das Twitchell-Reaktiv wird aus Ölsäure und Naphthalin mit konzentrierter Schwefelsäure hergestellt. 
  • Dieses Reagenz wird in ½-1 % der Fettmenge gegeben. 
  • Lässt man dieses Gemisch 24 Stunden bei 100 °C reagieren, kommt es zu einer 90 %igen Spaltung des Fettes in die freie Fettsäure und Glycerol.

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