Ameisensäure

Bemerkungen

  • Konservierungsmittel, das natürlich in den Giftsekreten von Ameisen und Käfern vorkommt. 
  • Fällt als Nebenprodukt bei der Herstellung von Essigsäure aus Benzin oder Butan an.
  • Ameisensäure und ihre Salze kommen in verschiedenen Lebensmittel natürlich vor und werden im Körper verstoffwechselt.
  • Nur in hohen Dosen schädlich.

Verwendung

E-Nummer

  • E 236

Toxikologische Bewertung

  • unbedenklich

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