Ammoniumcarbonat
Synonym
Bemerkungen
- Hirschhornsalz wurde früher durch Erhitzen von Horn, Hufen, Klauen hergestellt.
- Heute wird es noch zur Herstellung von Lebkuchen eingesetzt.
- Nur bei extrem hohen Dosen führt Ammoniumcarbonat zu Erbrechen und Durchfall.
Verwendung
- Backtreibmittel
- Säureregulator
E-Nummer
Toxikologische Bewertung
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