Name
E-Nr.
Einsatzgebiet
Bemerkungen
Bewertung
Ammoniumhydroxid
E527
Säureregulator
Ammoniak ist ein giftiges, ätzendes Gas, das zur Behandlung von Kakao und Trinkwasser eingesetzt werden darf.
Ammoniak kommt frei in Lebensmitteln nicht mehr vor.
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