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Bemerkungen

Bewertung

Glutaminsäure E620 Geschmacksverstärker, vor allem in chinesischen Gerichten
  • Kann bei sensiblen Menschen das sogenannte "Chinarestaurantsyndrom" (Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken) hervorrufen. 
  • Bei Ratten wurden Lernschwierigkeiten und Fortpflanzungsstörungen beobachtet.

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