Kohlendioxid

Bemerkungen

  • Farb- und geruchloses Gas, das bei der Photosynthese der Pflanzen eine wichtige Rolle spielt. 
  • Wird als Gas zur Konservierung in Getränken und als gekühlte Flüssigkeit zur Extraktion von Wirkstoffen aus Pflanzenbestandteilen eingesetzt. 
  • Wird auch als Treibgas bzw. Aufschäummittel für Sahne verwendet.

Verwendung

  • Aufschäummittel
  • Auszugsmittel für Pflanzenextrakte
  • Konservierungsmittel
  • Treibgas

E-Nummer

  • E 290

Toxikologische Bewertung

  • unbedenklich

- Bücher zum Thema

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