Schwefeldioxid

Bemerkungen

Stechend riechendes Gas, das schon in sehr geringen Luftkonzentrationen Vergiftungserscheinungen hervorruft.
Wird gewonnen durch Verbrennen von Schwefel oder schwefelhaltigem Gestein.
Wird häufig eingesetzt, um Gärungsvorgänge bei Obst und Gemüse zu verhindern.
Schwefeldioxid zersetzt Vitamin B₁.
Kann bei empfindlichen Menschen Kopfschmerzen, Asthmaanfälle und schwere allergische Reaktionen hervorrufen.



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