Butylhydroxyanisol

Synonym

  • BHA

Bemerkungen

  • Ein synthetisches Alkylphenol, das in Deutschland als Antioxidans zugelassen ist. 
  • Wird in Bäckereien bei der Marzipanherstellung eingesetzt und muss dort nicht deklariert werden! 
  • Außerdem wird es in Knabberartikeln, Kartoffelprodukten, Nougat- und Mohnmassen verwendet. Eine Erweiterung der Zulassung wird angestrebt, so z.B. auf Suppen, Fischkonserven und Müsli.
  • In USA nur eingeschränkt zugelassen. 
  • In Österreich verboten. 
  • BHA ist biologisch kaum abbaubar und wird als Auslöser für Allergien verantwortlich gemacht. 
  • Reichert sich im Fettgewebe an und gelangen bei einer Schwangerschaft auch in den Fetus.

Verwendung

E-Nummer

  • E 320

Toxikologische Bewertung

  • Verzehr vorsichtshalber meiden

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