Butylhydroxyanisol

Synonym

• BHA

Bemerkungen

• Ein synthetisches Alkylphenol, das in Deutschland als Antioxidans zugelassen ist. 
• Wird in Bäckereien bei der Marzipanherstellung eingesetzt und muss dort nicht deklariert werden! 
• Außerdem wird es in Knabberartikeln, Kartoffelprodukten, Nougat- und Mohnmassen verwendet. Eine Erweiterung der Zulassung wird angestrebt, so z.B. auf Suppen, Fischkonserven und Müsli.
• In USA nur eingeschränkt zugelassen. 
• In Österreich verboten. 
• BHA ist biologisch kaum abbaubar und wird als Auslöser für Allergien verantwortlich gemacht. 
• Reichert sich im Fettgewebe an und gelangen bei einer Schwangerschaft auch in den Fetus.

Verwendung

• Antioxidans

E-Nummer

• E 320

Toxikologische Bewertung

• Verzehr vorsichtshalber meiden