Chlorophyll

Synonym

  • Chlorophyll a
  • Chlorophyll b

Bemerkungen

  • Das grüne Blattpigment kommt in fast allen Pflanzen vor und ermöglicht die Photosynthese.
  • Gewonnen wird es aus Luzernen, Brennnessel, Gras oder Algen.
  • Bei der Extraktion aus Algen können schädliche Verbindungen entstehen.

Verwendung

E-Nummer

  • E 140

Toxikologische Bewertung

  • unbedenklich

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