Hydroxypropylcellulose

Bemerkungen

  • Chemisch modifizierte Cellulose
  • Eingesetzt in Brot und Backwaren zur Regulation von Volumen, Farbe und Frischhaltung, bzw. zur Stabilisierung von Schäumen und Füllungen.
  • Eingesetzt auch als Füllstoff in Diätprodukten und mikrowellengeeigneten Fertigprodukten.
  • In höheren Dosen leichter Einfluss auf die Verdauung (verstopfend oder abführend).

Verwendung

E-Nummer

  • E 463

Toxikologische Bewertung

  • unbedenklich

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