Hydroxypropylmethylcellulose

Bemerkungen

Chemisch modifizierte Cellulose
Eingesetzt in Brot und Backwaren zur Regulation von Volumen, Farbe und Frischhaltung, bzw. zur Stabilisierung von Schäumen und Füllungen.
Eingesetzt auch als Füllstoff in Diätprodukten und mikrowellengeeigneten Fertigprodukten.
In höheren Dosen leichter Einfluss auf die Verdauung (verstopfend oder abführend).



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