Natrium-L-Ascorbat
Bemerkungen
- Natriumsalz der L-Ascorbinsäure
- Führt im Experiment zu Blasenkrebs.
- Mit Natrium-L-Ascorbat versetzte Lebensmittel, die erhitzt wurden,
führten bei jungen Versuchstieren zu Wachstumsstörungen.
- Deklaration: "Ascorbinsäure"
Verwendung
E-Nummer
Toxikologische Bewertung
- fraglich, Verzehr vorsichtshalber meiden
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