Stearinsäure

Übersicht

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Chemie

Strukturformel

Summenformel

C₁₈H₃₆O₂

Molekülmasse

• 284,49

IUPAC

• Octadecansäure

Kurzbezeichnung

• 18:0

Technologie

Bemerkungen

• Stearinsäure ist eine Fettsäure, die als Glyceride in pflanzlichen und tierischen Fetten vorkommt und auch aus diesen abgespalten wird.
• Wird zur Herstellung von Kerzen, Salbengrundlagen und Waschmitteln verwendet.

Verwendung

• Emulgator
• Salbengrundlage
• Trennmittel

E-Nummer

• E 570

Toxikologische Bewertung

• Unbedenklich

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pharm@zie
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