D-Wert
Synonyme
- Destruktionswert, Dezimalreduktionswert
Definition
- Die Zeit bzw. Dosis, die bei genau festgelegten Verfahrensbedingungen
erforderlich ist, um die Ausgangskeimzahl für einen bestimmten
Mikroorganismus in einem festgelegten Funktionszustand um eine Zehnerpotenz,
d.h. um 90 %, zu reduzieren.
Bemerkungen
- D-Werte sind abhängig vom betrachteten Mikroorganismus, Virus, Prion etc.
und den genauen Bedingungen während der Sterilisation.
- Entsprechend der Definition ergibt sich, dass bei einem
Sterilisationsverfahren nach einer Dosis oder Zeit, die einem D-Wert
entspricht, die Keimzahl auf 1:10 der Ausgangskonzentration vermindert hat,
nach der doppelten Zeit auf 1:100 und nach der dreifachen auf 1:1000.
- Waren in der Probe zu Beginn 1000 Keime, so ist nun statistisch nur
noch 1 Keim enthalten. Waren in 1000 Proben zu Beginn nur je 1 Keim
enthalten, so ist nun statistisch nur noch in einer der 1000 Proben 1
Keim enthalten.
- Es ist bereits, dass eine vollkommene Keimfreiheit nicht sicher erreicht
werden kann, sondern lediglich die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination
extrem unwahrscheinlich gemacht werden kann.
D-Werte einiger bakterieller Endosporen bei der Dampfsterilisation
| 0,4 - 0,8 |
| 0,03 - 2,3 |
| 2,0 - 5,0 |
| ca. 0,005 |
| 0,1 - 0,2 |
| 0,1 - 1,5 |
| 69 - 70 |
| 2,0 - 3,0 |
Wasseraktivität = 1, Temperatur = 121 °C, Druck = 2 bar
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