Emulsionsstabilisatoren
Synonym
- Emulsion stabilisers [engl.]
- Emulsion stabilizers [amerik.]
Definition
- Substanzen die zu Emulsionen zugesetzt werden können, um die Bildung der
Emulsion zu vereinfachen und die Stabilität der fertigen Emulsion zu
erhöhen.
Bemerkungen
- Emulsionsstabilisatoren verlängern die Lagerbeständigkeit von flüssigen
und halbfesten Emulsionen.
- Dies ist besonders in der kosmetischen Industrie von Bedeutung, da bei den
meisten Emulsionen nur mit Hilfe von Emulsionsstabilisatoren eine
Phasentrennung über Zeiträume von mehreren Jahren verhindert werden kann.
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