Xanthophylle

Bemerkungen

  • Gruppe von sauerstoffhaltigen, unverseifbaren Carotinoiden tierischer, pflanzlicher und mikrobieller Herkunft. 
  • Diese Substanzen sind oft an der Laub- und Blütenfärbung beteiligt.
  • Ihre Herstellung erfolgt sowohl sowohl synthetisch, als auch direkt aus ihren natürlichen Vorkommen.

Verwendung

E-Nummer

  • E 161

Toxikologische Bewertung

  • unbedenklich

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