Gallotannine
Definition
Bemerkungen
- Die Galloylreste sind an die Hydroxygruppen der Zucker oder Polyole, zum
Teil aber auch an die phenolischen Hydroxygruppen anderer Galloylreste
gebunden.
Biosynthese
- Gallotannine werden aus Gallussäure und UDP-Glucose synthetisiert.
- ....
|