Blut

Allgemeines

• Blut ist aus funktioneller Sicht ein "flüssiges Gewebe". 
• Es nimmt im Körper verschiedenste Aufgaben wahr.
• Das Blut zirkuliert in einem geschlossenen Gefäßsystem, das aus Arterien, Kapillaren und Venen besteht.
• Sauerstoffhaltiges Blut wird von der linken Herzkammer in den Körperkreislauf gepumpt. Aus dem Körperkreislauf strömt sauerstoffarmes und kohlendioxidreiches Blut über die rechte Herzkammer in den Lungenkreislauf, wo es neuen Sauerstoff aufnimmt und Kohlendioxid abgibt.

Aufgaben

• Transportfunktion  
  • Blut transportiert mit Hilfe der Erythrozyten im Körper O₂ zu den Körperzellen und nimmt dort CO₂ auf, das es in der Lunge wieder abgibt.
  • Nährstoffe, v.a. Glucose, werden im Blut mitgeschwemmt, ebenso Salze, Spurenelemente und Vitamine. 
  • Über den Transport von Hormonen nimmt das Blut an Steuerungsprozessen im Körper teil, außerdem sorgt das Blut für den Transport von Wärme im Körper. 
• Milieufunktion (Pufferfunktion)
  • Damit die physiologischen Prozesse im Körper ablaufen können, ist die Einhaltung eines konstanten pH-Wertes im Körper wichtig. 
  • Der physiologische pH-Wert des Blutes darf nur zwischen 7,37 und 7,43 schwanken, ein Unterschreiten dieses pH-Wertes wird als Azidose, ein Überschreiten als Alkalose bezeichnet.
  • Um den pH-Wert möglichst konstant zu halten, sind im Blut verschiedene Puffersysteme enthalten, außerdem werden saure und alkalische Stoffwechselprodukte vom Blut aus den Geweben abtransportiert.
• Abwehrfunktion
  • Die Abwehrfunktion des Blutes besteht primär in seiner Eigenschaft, dass es Antikörper und andere Bestandteile der Immunabwehr transportiert.
• Blutstillung, Gerinnung

Menge

• Der erwachsene menschliche Organismus enthält ca. 5000 g Blut. Dies entspricht einem Volumen von ungefähr 4 - 6 Litern. 
• Allgemein lässt sich sagen, dass ca. 6 - 8 % des Körpergewichts bei Normovolämie aus Blut bestehen.

Zusammensetzung

• Blut ist keine homogene Flüssigkeit, vielmehr setzt es sich aus einer Vielzahl von flüssigen und korpuskulären Bestandteilen zusammen. 
• Es besteht aus dem Plasma und den korpuskulären Bestandteilen, oft mit dem Begriff "Blutzellen" bezeichnet (Erythrozyten, Leukozyten und Thrombozyten). Der Begriff "Blutzellen" ist insofern irreführend, da nur die Leukozyten funktionsfähige Zellen sind.
• Das Plasma nimmt ca. 56 % des Blutvolumens ein und besteht aus ca. 90 % Wasser, 7 - 8 % Einweißen, Salzen, Nährstoffen sowie Stoffwechselprodukten.
• Wird das Plasma mit aufgeschlüsselt, so ergibt sich die folgende Zusammensetzung:
  

  Bestandteil	ungefähre Menge (in g)	ungefähre Menge (in %)
  Wasser	2000	54
  Erythrozyten	2000	40
  Thrombozyten	90	2
  Leukozyten	12	0,2
  Gerinnungsfaktoren (v.a. Fibrinogen)	9
  Albumin	116
  Globulin	67

• Das Globulin enthält sämtliche Antikörper (γ-Globulin-Fraktion).

Biologische Funktionen der verschiedenen Blutzelltypen