Enterobacteriaceae

Laktosepositiv
- Können Laktose unter Säurebildung verwerten
  - Escherichia
  - Citrobacter (= Citrat als Nährstoffquelle)
  - Erwinien (= nicht pathogen)
- Alle laktosepositiven Enterobakterien werden als coliforme Bakterien zusammengefasst.
- Von den Enterobakterien können fast alle Citrat verwerten, bis auf Escherichia.
KES-Gruppe
- Diese Bakterien zeigen kein einheitliches Verhalten gegenüber Laktose. Manche Arten können sie verwerten, manche sind dazu nicht in der Lage.
  - Klebsiellen (unbeweglich)
  - Enterobacter
  - Serratia (sehr stark beweglich; sie schwärmen auf feuchtem Agar und bilden keine Kolonien, sondern einen Schleier)
Laktosenegativ
- Können keine Laktose verwerten
- In diese Gruppe gehören alle übrigen Gattungen der Enterobakterien:
  - Salmonellen
  - Shigella (nicht beweglich)
  - Proteus (sehr stark beweglich, keine einzelnen Kolonien; keine Mannitolspaltung)
Laktosepositive Enterobakterien:
- unspezifische Eitererreger
Laktosenegative Enterobakterien:
- spezifische Krankheitsbilder (z.B. Typhus, Ruhr)

Ein weiterer Vertreter der Enterobacteriaceae ist Yersinia pestis, der Erreger der Pest.