Natriumcarbonat
Synonym
- Kohlensaures Natron, Soda
Übersicht
Chemie
Strukturformel
2 Na+
Summenformel
Na2CO3
Molekülmasse
- 105,99
IUPAC
- Natriumcarbonat
CAS-Nummer
- 497-19-8
Eigenschaften
Schmelzpunkt 851 °C Siedepunkt (Zersetzung) 1600 °C Dichte 2,51 - 2,53 g/cm3 Löslichkeit 217 g/L pKS (pKS1) 6,35
(pKS2) 10,33
Sonstige Eigenschaften
- Farblose Kristalle.
- Löslich in Wasser unter Wärmeabgabe und Bildung einer alkalischen Lösung, löslich in Säuren unter CO2-Entwicklung.
Technologie
Bemerkungen
- Verwendet in Backpulvern, Brausepulvern und in der Kakaoherstellung.
Verwendung
- Backtreibmittel
- Säureregulator
E-Nummer
- E 500
Toxikologische Bewertung
- Unbedenklich