Allura Red

Synonym

• Allurarot, Allurarot AC, CI 16035, Curry red, Food Red 17

Übersicht

• Medizin
  • Pharmakologie
• Chemie
  • Analytik
• Technologie

Pharmakologie

Typ

• Kein Arzneistoff

Toxikologie

LD50	(Ratte, p.o.) > 1000 mg/kg
ADI	7 mg/kg

Bemerkungen

• Beim Menschen sind bislang keine Nebenwirkungen nachgewiesen, allerdings steht Allurarot im Verdacht das gleiche Nebenwirkungsspektrum anderer Azofarbstoffe zu haben. Somit wären Pseudoallergien, Asthma, Neurodermitis und Hyperaktivität möglich. Letzteres ist im Tierversuch nachgewiesen.

Chemie

Strukturformel

  2 Na⁺

Summenformel

C₁₈H₁₄N₂Na₂O₈S₂

Molekülmasse

• 496,42

IUPAC

• 6-Hydroxy-5-((2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo)-2-naphthalensulfonsäure

CAS-Nummer

• 25956-17-6

Eigenschaften

Schmelzpunkt	> 300 °C
pKS

Sonstige Eigenschaften

• Roter Feststoff.

Analytik

UV-Spektrum

• Absorptionsmaximum bei 504 nm.

Technologie

Verwendung

• Farbstoff

Bemerkungen

• Synthetisch hergestellter orangeroter Azofarbstoff.

E-Nummer

• E 129

Toxikologische Bewertung

• Fragwürdig, vorsichtshalber meiden

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pharm@zie
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