Gesättigte Fettsäuren
Übersicht
Chemie
Typ
Grundstruktur
Allgemeine Summenformel
CnH2nO2
Bemerkungen
- Die kurz- bis mittelkettigen Fettsäuren werden meist noch mit ihren Trivialnamen benannt.
Übersicht
Trivialname Summenformel IUPAC Capronsäure C6H12O2 Hexansäure Caprylsäure C8H16O2
Octansäure Caprinsäure C10H20O2
Decansäure Laurinsäure C12H24O2
Dodecansäure Myristinsäure C14H28O2
Tetradecansäure Palmitinsäure C16H32O2
Hexadecansäure Stearinsäure C18H36O2
Octadecansäure Arachinsäure C20H40O2
Eicosansäure Behensäure C22H44O2
Docosansäure
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Siehe auch: