β-Mercaptoethanol
Strukturformel
Summenformel
C2H6OS
Molekülmasse
- 78,13
Bemerkungen
- Die Substanz wird oft zur Denaturierung von Proteinen eingesetzt. Sie spaltet dabei die Disulfidbrücken zwischen einzelnen Cysteinresten auf und sorgt so für eine Zerstörung der Sekundär- bzw. Tertiärstruktur.