Phosphorsäure
Synonym
Übersicht
Pharmakologie
Typ
Toxikologische Bewertung
ADI
Bemerkungen
- Zur Vermeidung einer Störung des Calcium- und Phosphatstoffwechsels
sollte eine isolierte Zufuhr von Phosphaten gering gehalten werden. Der Phosphatbedarf wird
üblicherweise mit der täglichen Kost gedeckt.
- Die Aufnahme großer Phosphatmengen kann nicht nur zu einer Herauslösung
von Calcium aus den Knochen führen, sondern u.U. auch die Entwicklung einer
Hyperaktivität fördern.
Chemie
Strukturformel
H3PO4
IUPAC
Eigenschaften
| Schmelzpunkt |
42,35 °C |
| Siedepunkt |
(Zersetzung) 213 °C |
| Dichte |
(18 °C) 1,834 g/cm3
(andere Quelle, 25 °C) 1,87 g/cm3 |
| Dampfdruck |
(20 °C) 3,8 Pa |
| pKS |
(pKS1) 2,161
(andere Quelle, pKS1) 2,148
(pKS2)
7,207
(andere Quelle, pKS2) 7,199
(pKS3)
12,325
(andere Quelle, pKS3) 12,35 |
Sonstige Eigenschaften
- Obwohl reine Phosphorsäure bei Raumtemperatur eigentlich fest sein
müsste, handelt es sich doch häufig um eine durchsichtige farblose und viskose
Flüssigkeit, die im Prinzip eine unterkühlte Schmelze darstellt.
- Die Substanz ist stark hygroskopisch.
- Mischbar mit Wasser. Gut löslich in Ethanol.
Bemerkungen
- Oberhalb von 213 °C zersetzt sich Phosphorsäure unter Wasserabspaltung.
Technologie
Verwendung
Bemerkungen
- Phosphorsäure ist als Säureregulator für bestimmte Lebensmittel
zugelassen. Die erlaubten Höchstmengen betragen je nach Produkt 700 - 2500 mg/kg.
E-Nummer
Sicherheit
GHS-Kennzeichnung
H- und P-Sätze
| H-Sätze |
314 |
| P-Sätze |
280-301+330+331-305+351+338-309+310 |
Gefahrstoffklasse
C |
R- und S-Sätze
| R-Sätze |
34 |
| S-Sätze |
(1/2)-26-45 |
MAK-Wert
|