Zimtsäure
Übersicht
Chemie
Strukturformel
Summenformel
C9H8O2
Molekülmasse
- 148,16
Biologie
Typ
Bemerkungen
- Zimtsäure wird in Pflanzen durch Desaminierung der Aminosäure Phenylalanin unter Katalyse des Enzyms Phenylalaninammoniumlyase (PAL) synthetisiert und stellt eine Ausgangssubstanz für die Synthese von Lignin und anderen Pflanzenstoffen, z.B. Flavonoiden, dar.