Primärstruktur
Definition
- Die Struktur eines Proteins, die sich allein auf die Abfolge der Aminosäuren im Molekül bezieht.
Bemerkungen
- In Proteinen ist die α-Carboxylgruppe einer Aminosäure mit der α-Aminogruppe der nächsten Aminosäure durch eine Amidbindung (Peptidbindung) verknüpft.
- Um diese Bindung ist keine freie Rotation möglich, da die Einfachbindung einen partiellen Doppelbindungscharakter hat.
