Mandelsäure

Synonyme

• Acidum mandelicum [lat.]

Übersicht

• Chemie
  • Analytik

Chemie

Strukturformel

Summenformel

C₈H₈O₃

Molekülmasse

• 152,15

IUPAC

• (RS)-2-Hydroxy-2-phenylessigsäure

Eigenschaften

Schmelzpunkt	118 - 122 °C
pKS

Sonstige Eigenschaften

• Löslich in Wasser (1:6), Aceton (1:1), Dichlormethan (1:100), Diethylether (1:4) und Ethanol (1:1).

Analytik

Stas-Otto-Gang

• S-Phase

Identität

• Beim Erhitzen einer Lösung  von 20 mg Substanz in 2 ml Wasser mit 2  ml 5 %iger Kaliumdichromat-Lösung und 1 ml Schwefelsäure (1,5 mol/l) entwickelt sich ein Geruch nach Benzaldehyd.
• Mandelins Reagens (dunkelbraun)
• Nachweis organischer Säuren (violett)
• Kaliumpermanganat-Probe beim Erwärmen

Gehalt

• Alkalimetrie
  • Mit NaOH gegen Phenolphthalein
  • 1 Äquivalent

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