Glutathion

Medizin

Tagesdosis

Einzeldosis

Glutathion findet sich in den meisten Körperzellen in relativ hoher Konzentration. Dort nimmt Glutathion eine wichtige Rolle im Rahmen antioxidativer Prozesse ein, wo es als Substrat der Glutathionperoxidase dient.
- Die Bildung von Glutathion in der Leber kann durch Bereitstellung von Cystein, z.B. aus N-Acetylcystein, erhöht werden.
In Erythrozyten scheint Glutathion eine hervorgehobene Rolle als Antioxidans zu spielen; es fängt dort bei der Methämoglobinbildung entstehenden Superoxidradikale ein. Dieser Mechanismus ist nachfolgend etwas genauer dargestellt:
- Die entstandenen Superoxidradikale werden durch die Superoxiddismutase unter Aufnahme eines Elektrons in Peroxidanionen umgewandelt.
- Diese reagieren durch Aufnahme von 2 H⁺ spontan zu Wasserstoffperoxid.
- Ein Molekül Wasserstoffperoxid reagiert nun mit zwei Molekülen Glutathion, wobei Wasserstoffperoxid zu Wasser reduziert wird, während die beiden Glutathion-Moleküle zum Glutathiondisulfid oxidiert werden. Diese Reaktion wird durch die Glutathionperoxidase katalysiert.
- Glutathiondisulfid wird anschließend durch die Glutathionreduktase erneut zu zwei Molekülen Glutathion reduziert.

C₁₀H₁₇N₃O₆S

Schmelzpunkt 185 - 195 °C

pK_S (pK_S1) 2,12
(pK_S2) 3,59
(pK_S3) 8,75
(pK_S4) 9,65

Glutathion ist ein Tripeptid aus Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Eine Besonderheit ist, dass nicht die α-, sondern die γ-Carboxylgruppe der Glutaminsäure mit der Aminogruppe des Cysteinrestes verbunden ist (so genannte Isopeptidbindung).

In Pflanzen, Algen und Pilzen, möglicherweise auch in manchen Tieren, dient das Glutathion auch als Substrat für die Synthese von Phytochelatinen, die eine wichtige Rolle bei der Komplexierung von Schwermetallen spielen.