Zusatz- und Hilfsstoffliste

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Bemerkungen

Diese Liste enthält einige Zusatz- und Hilfsstoffe, die auch in der pharmazeutischen Technologie, vor allem aber der Lebensmitteltechnologie zum Einsatz kommen.
Eine alphabetisch sortierte Liste finden Sie hier.

E 100 Curcumin

E 101 Riboflavin

E 101a Riboflavin-5-Phosphat

E 102 Tartrazin

E 104 Chinolingelb

E 110 Gelborange S

E 120 Cochenille

E 122 Azorubin

E 123 Amaranth

E 124 Cochenillerot A

E 127 Erythrosin

E 128 Rot 2 G

E 129 Allura Red

E 131 Patentblau

E 132 Indigocarmin

E 133 Brillantblau

E 140 Chlorophyll (a und b)

E 141 Chlorophyllin-Kupfer-Komplex

E 142 Brillantsäuregrün

E 150 Zuckerkulör

E 151 Brillantschwarz BN

E 153 Medizinische Kohle

E 154 Braun FK

E 155 Braun HTK

E 160a Carotin

E 160b Bixin

E 160c Capsanthin

E 160d Lycopin

E 160e Beta-Apo-8'-carotinal

E 160f Beta-Apo-8'-carotinsäureethylester

E 161 Xanthophylle

E 161a Flavoxanthin

E 161b Lutein

E 161c Kryptoxanthin

E 161d Rubixanthin

E 161e Violaxanthin

E 161f Rhodoxanthin

E 161g Canthaxanthin

E 162 Betanin

E 163 Anthocyane

E 170 Calciumcarbonat

E 171 Titandioxid

E 172 Eisenoxide und -hydroxide

E 173 Aluminium

E 174 Silber

E 175 Gold

E 180 Rubinpigment BK

200

E 200 Sorbinsäure

E 201 Natriumsorbat

E 202 Kaliumsorbat

E 203 Calciumsorbat

E 210 Benzoesäure

E 211 Natriumbenzoat

E 212 Kaliumbenzoat

E 213 Calciumbenzoat

E 214 p-Hydroxybenzoesäureethylester

E 215 p-Hydroxybenzoesäureethylester-Natriumsalz

E 216 p-Hydroxybenzoesäurepropylester

E 217 p-Hydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz

E 218 p-Hydroxybenzoesäuremethylester

E 219 p-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumsalz

E 220 Schwefeldioxid

E 221 Natriumsulfit

E 222 Natriumhydrogensulfit

E 223 Natriumdisulfit

E 224 Kaliumdisulfit

E 226 Calciumsulfit

E 227 Calciumhydrogensulfit

E 228 Kaliumhydrogensulfit

E 230 Biphenyl

E 231 Orthophenylphenol

E 232 Natriumorthophenylphenolat

E 233 Thiabendazol

E 234 Nisin

E 235 Natamycin

E 236 Ameisensäure

E 237 Natriumformiat

E 238 Calciumformiat

E 239 Hexamethylentetramin

E 242 Dimethyldicarbonat

E 249 Kaliumnitrit

E 250 Natriumnitrit

E 251 Natriumnitrat

E 252 Kaliumnitrat

E 260 Essigsäure

E 261 Kaliumacetat

E 262 Natriumdiacetat

E 263 Calciumacetat

E 270 Milchsäure

E 280 Propionsäure

E 281 Natriumpropionat

E 282 Calciumpropionat

E 283 Kaliumpropionat

E 284 Borsäure

E 285 Natriumtetraborat

E 290 Kohlendioxid

E 296 Äpfelsäure, dl-Äpfelsäure, l-Äpfelsäure

E 297 Fumarsäure

300

E 300 l-Ascorbinsäure

E 301 Natrium-l-Ascorbat

E 302 Calcium-l-Ascorbat

E 304 6-Palmitoyl-l-Ascorbinsäure

E 306 Tocopherole (Vitamin E)

E 307 synthetisches α-Tocopherol

E 308 synthetisches γ-Tocopherol

E 309 synthetisches δ-Tocopherol

E 310 Propylgallat

E 311 Octylgallat

E 312 Dodecylgallat

E 315 Isoascorbinsäure

E 316 Natriumascorbat

E 320 Butylhydroxyanisol (BHA)

E 321 Butylhydroxytoluol (BHT)

E 322 Lecithin

E 325 Natriumlactat

E 326 Kaliumlactat

E 327 Calciumlactat

E 329 Magnesiumlactat

E 330 Citronensäure, Zitronensäure

E 331 Natriumcitrat

E 332 Kaliumcitrat

E 333 Calciumcitrat

E 334 L(+)-Weinsäure, Weinsäure

E 335 Natriumtartrat

E 336 Kaliumtartrat

E 337 Kaliumnastriumtartrat

E 338 Orthophosphorsäure

E 339 Natriumorthophosphat

E 340 Kaliumorthophosphat

E 341 Calciumorthophosphat

E 343 Magnesiumorthophosphat

E 350 Natriummalat

E 351 Kaliummalat

E 352 Calciummalat

E 353 Metaweinsäure

E 354 Calciumtartrat

E 355 Adipinsäure

E 356 Natriumadipat

E 357 Kaliumadipat

E 363 Bernsteinsäure

E 375 Nicotinsäure

E 380 Triammoniumcitrat

E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat

400

E 400 Alginsäure

E 401 Natriumalginat

E 402 Kaliumalginat

E 403 Ammoniumalginat

E 404 Calciumalginat

E 405 Propylenglykolalginat

E 406 Agar-Agar

E 407 Carrageen

E 407a Verarbeitete Eucheuma-Algen

E 410 Johannisbrotkernmehl

E 412 Guarkernmehl

E 413 Traganth

E 414 Gummi arabicum

E 415 Xanthan, Xanthangum

E 416 Karaya

E 417 Tarakermehl

E 418 Gellan

E 420 Sorbit

E 421 Mannit

E 422 Glycerol

E 432 Polysorbat 20

E 433 Polysorbat 80

E 434 Polysorbat 40

E 435 Polysorbat 60

E 436 Polysorbat 65

E 440a Pektin

E 440b Amidiertes Pektin

E 442 Ammoniumphosphatide

E 444 Saccharoseacetatisobutyrat

E 445 Glycerinester aus Wurzelharz

E 450 Diphosphate

E 451 Triphosphate

E 452 Polyphosphate

E 460 Cellulose, Mikrokristalline Cellulose

E 461 Methylcellulose

E 463 Hydroxypropylcellulose

E 464 Hydroxypropylmethylcellulose

E 465 Methylethylcellulose

E 466 Carboxymethylcellulose (CMC)

E 470a Kalium-, Natrium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren

E 470b Magnesiumsalze der Speisefettsäuren

E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren

E 472a Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essigsäure

E 472b Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure

E 472c Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure

E 472d Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure

E 472e Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Acetylweinsäure

E 472f Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essig- und Weinsäure

E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren

E 474 Zuckerglyceride

E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren

E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat

E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren

E 479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren

E 481 Natriumstearoyl-2-lactylat

E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat

E 483 Stearoyltartrat

E 491 Sorbitanmonostearat

E 492 Sorbitantristearat

E 493 Sorbitanmonolaureat

E 494 Sorbitanmonooleat

E 495 Sorbitanmonopalmitat

500

E 500 Natriumcarbonat

E 501 Kaliumcarbonat

E 503 Ammoniumcarbonat

E 504 Magnesiumcarbonat

E 507 Salzsäure

E 508 Kaliumchlorid

E 509 Calciumchlorid

E 510 Ammoniumchlorid

E 511 Magnesiumchlorid

E 512 Zinn(II)-chlorid

E 513 Schwefelsäure

E 514 Natriumhydrogensulfat, Natriumsulfat

E 515 Kaliumhydrogensulfat, Kaliumsulfat

E 516 Calciumsulfat

E 517 Ammoniumhydrogensulfat, Ammoniumsulfat

E 520 Aluminiumsulfat

E 521 Aluminiumnatriumsulfat

E 522 Aluminiumkaliumsulfat

E 523 Aluminiumammoniumsulfat

E 524 Natriumhydroxid

E 525 Kaliumhydroxid

E 526 Calciumhydroxid

E 527 Ammoniumhydroxid

E 528 Magnesiumhydroxid

E 529 Calciumoxid

E 530 Magnesiumoxid

E 535 Natriumhexacyanoferrat (II)

E 536 Kaliumhexacyanoferrat (II)

E 538 Calciumferrocyanid

E 540 Dicalciumdiphosphat

E 541 saures Natriumaluminiumphosphat

E 543 Calciumnatriumpolyphosphat

E 544 Calciumpolyphosphate

E 550 Natriumsilikat

E 551 Kieselsäure, Siliciumdioxid

E 552 Calciumsilikate

E 553a Magnesiumsilikat

E 553b Talkum

E 554 Natriumaluminiumsilikat

E 555 Kaliumaluminiumsilikat

E 556 Calciumaluminiumsilikat

E 558 Bentonit

E 559 Kaolin, Aluminiumsilikat

E 570 Stearinsäure

E 572 Magnesiumstearat

E 574 Gluconsäure

E 575 Glucono-δ-lacton

E 576 Natriumgluconat

E 577 Kaliumgluconat

E 578 Calciumgluconat

E 579 Eisengluconat

E 580 Magnesiumgluconat

E 585 Eisenlactat

600

E 620 Glutaminsäure

E 621 Natriumglutamat

E 622 Kaliumglutamat

E 623 Calciumglutamat

E 624 Monoammoniumglutamat

E 625 Magnesiumglutamat

E 626 Guanylsäure

E 627 Natriumguanylat

E 628 Kaliumguanylat

E 629 Calciumguanylat

E 630 Inosinsäure

E 631 Natriuminosinat

E 632 Kaliuminosinat

E 633 Calciuminosinat

E 634 Calcium-5'-ribonucleotid

E 635 Dinatrium-5'-ribonucleotid

E 636 Maltol

E 637 Ethylmaltol

E 640 Glycin und dessen Natriumsalz

700

800

900

E 900 Dimethylpolysiloxan

E 901 Bienenwachs

E 902 Candelillawachs

E 903 Carnaubawachs

E 904 Schellack

E 905 Hartparaffin, Paraffinöl

E 907 Mikrokristalline Wachse

E 912 Montansäureester

E 913 Wollwachs

E 914 Polyethylenwachsoxidate

E 920 l-Cystein

E 921 l-Cystin

E 925 Chlor

E 926 Chlordioxid

E 927b Carbamid

E 938 Argon

E 939 Helium

E 942 Distickstoffmonoxid

E 948 Sauerstoff

E 950 Acesulfam K

E 951 Aspartam

E 952 Cyclamat

E 953 Isomalt

E 954 Saccharin

E 955 Sucralose

E 957 Thaumatin

E 959 Neohesperidin

E 965 Maltit

E 966 Lactit

E 967 Xylit

1000

1100

E 1100 Amylasen

E 1101 Proteasen

E 1102 Glucoseoxidase

E 1103 Invertase

E 1105 Lysozym

1200

1300

1400

E 1400 Dextrin

E 1401 Säurebehandelte Stärke

E 1403 Gebleichte Stärke

E 1404 Oxidativ abgebaute Stärke

E 1410 Monostärkephosphat

E 1411 Distärkephosphat (NMP)

E 1412 Distärkephosphat (POC)

E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat

E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat

E 1420 Stärkeacetat

E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat

E 1440 Hydroxypropylstärke

E 1442 Hydroxypropyl-Distärkephosphat

E 1450 Stärke-Natrium-Octenyl-Succinat

1500

E 1519 Benzylalkohol

E 1520 Propylenglycol

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